{"id":12367,"date":"2024-09-09T11:13:00","date_gmt":"2024-09-09T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.csfls.it\/res\/?post_type=product&p=12367"},"modified":"2026-05-13T13:48:35","modified_gmt":"2026-05-13T11:48:35","slug":"bosco-carbone-carbonai-castelbuono","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.csfls.it\/res\/prodotto\/bosco-carbone-carbonai-castelbuono\/","title":{"rendered":"ALS-ST 4 – Bosco, carbone e carbonai a Castelbuono. Storia, lingua, cultura"},"content":{"rendered":"

PRESENTAZIONE<\/strong><\/span><\/p>\n

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Questo quarto volume della collana \u201cL\u2019ALS per la Scuola e il Territorio\u201d presenta i risultati di una approfondita ricerca sulla cultura del carbone (e del bosco) in un centro \u2013 Castelbuono \u2013 dalle grandi tradizioni anche nel campo degli studi etnolinguistici e demologi.<\/span>
\nIl volume \u00e8 ricco di etnotesti raccolti \u201csul campo\u201d ed \u00e8 arricchito da una significativa documentazione storica, da un pregevole corredo fotografico e da disegni etnografici.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

L\u2019idea di uno studio sulla cultura del carbone (e del bosco) nel territorio di Castelbuono risale a circa venti anni fa e, come spesso accade, si \u00e8 delineata in circostanze del tutto fortuite. Da allora il lavoro \u00e8 andato avanti, se cos\u00ec si pu\u00f2 dire, in un susseguirsi di entusiastiche accelerazioni ma anche di brusche frenate cui hanno fatto seguito prolungate soste, resesi necessarie soprattutto per dare la precedenza ad altre ricerche. L\u2019impulso per la spinta decisiva verso la pubblicazione di questi materiali si deve alla nascita della nuova collana del Centro di Studi Filologici e Linguistici Siciliani \u201cl\u2019ALS per la scuola e il territorio\u201d nella quale il direttore Roberto Sottile ha voluto confluisse questo lavoro su uno degli aspetti storicamente pi\u00f9 peculiari (assieme alla pastorizia) della cultura materiale madonita d\u2019alta quota, \u201csopra i mille metri\u201d. Grazie alle numerose e proficue discussioni, il corpus si \u00e8 via via evoluto dall\u2019iniziale testo corredato di lessico alla forma attuale comprensiva di etnotesti, repertorio inverso e appendice fotografica. Vorrei qui ringraziare Roberto Sottile per tutto questo, per i numerosi e preziosi consigli che fraternamente mi ha voluto offrire ma anche per essersi fatto carico del non lieve lavoro di revisione di tutte le parti di cui si compone questo lavoro.<\/span>
\nUn particolare e sentito ringraziamento va ai tre informatori, gli ultimi carbonai di Castelbuono, Lucio Castiglia, Antonio Curci e Vincenzo Mazzola per la pazienza con la quale hanno sopportato ore di tormentose domande e per la precisione con la quale hanno fornito le risposte che, arricchite di una serie doviziosa di particolari, permettono di tramandare \u2013 non pi\u00f9 di padre in figlio \u2013 ma ormai attraverso lavori di documentazione dell\u2019universo etnodialettale, le antiche tecniche relative alla costruzione della carbonaia e alla trasformazione della legna in carbone.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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INDICE<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Premessa – Criteri di trascrizione – Bibliografia – Bosco Carbone e Carbonai a Castelbuono – Introduzione – 1.2 L\u2019area della ricerca – 2.2 Contratti di taglio e trasformazione della legna in carbone – 3.2 Uso civico nell\u2019ex feudo Bosco – 4.2 Modalit\u00e0 e vincoli per il taglio del bosco comunale – 5.2 Il bosco comunale di Castelbuono – 6.2 Divisione della sezione aperta al taglio e assegnazione ai carbonai – 7.2 Dimora e alimentazione del carbonaio – 8.2 Taglio ed esbocco – 9.2 L\u2019area di carbonizzazione – 10. Costruzione della carbonaia – 11. Accensione e cottura della carbonaia – 12. Trasformazione in carbone – 13. Il fumo – 14. Inconvenienti e rimedi – 15. Mondatura – 16. Estrazione e insaccatura – 17. Pezzatura e qualit\u00e0 – Etnotesti – Glossario – Repertorio italiano-dialetto – Appendice. Annuario agrario per l\u2019anno bisestile 1860 di Francesco Min\u00e0 Palumbo (Estratto relativo alla silvicoltura) – Appendice fotografica – Referenze iconografiche<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n
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